Les bouchées salées chaudes

Les bouchées salées chaudes : savoureuses, raffinées et variées.

Cœur de saumon, blinis crème légère au yuzu

Velouté d’asperges lard fermier

Gratin d’abricots romarin et crumble au Sichuan

Scampis, compotée de tomates au basilic

Kefta, menthe et sauce pimentée

Lobster roll ananas rôti au 5 parfums

Pains naan confiture de papaye à colonnata
Tacos au cabillaud coriandre et citron vert

Royale de crabe émulsion de safran

Foie poêlé et chutney de mangues

Consommé de crustacés et petits légumes

Ris de veau en blanquette truffée

Tartelette fine au canard miel, gingembre et coriandre

Bouillon tom yam épicé

Bruschetta de thon et cacao

Homard jus de lard et sauge

Nems de chocolat et crème à la noix de coco

Risotto au champagne et réglisse

Wagyu, nuage de wasabi tuile de riz

Mini tarte tatin et crème anglaise à la vanille

Hamburger Black Angus mayonnaise à la truffe

Piadine San Daniele, truffe et roquette

Les bouchées salées chaudes sont proposées à partir de :

4,50€/bouchée HTVA

Snacking de fin de soirée

Nous vous proposons des snackings pour agrémenter en fin de soirée :

Mini hamburgers de bœuf, oignons confits et bacon
Tacos cabillaud, coriandre, citronnelle et maracuja
Tigelles, coppa, mozzarella et pesto
Cornet de frites, assortiment de boules de viande et fricadelles et sauces froide
Petit pains vapeur chair à saucisse italienne et trévise

Lobster roll, jeunes oignons, sauce thaïe
Bao poulet effilocher caraméliser, coriandre sauce hoisin
Puccia, jambon au herbes fontina, tomate confite
Arancini al ragü
Nachos chaud, chili, cheddar, jalapen

Prix : 17,5€ HTVA/pers.

Nos restaurants

Congrès Hôtel Liège
Espl. de l’Europe 2, 4020 Liège

Sélys Liège Hotel & Spa
Rue du Mont St Martin 9/11, 4000 Liège

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Rue de la Station 4, 4800 Verviers

Siège social

Rue de la Station 4, 4800 Verviers

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