Buffet
Asiatique

Un buffet aux délicieuses saveurs asiatiques. Faites voyager vos papilles à l’autre bout du monde.

Choisissez parmi les suggestions ci-dessous 5 entrées, 3 plats chauds et 3 desserts.

Froid

Rouleau de printemps, poulet mangue, ponzu, menthe et légumes croquant ;
Canard laqué façon pékinoise, crêpes, poireau, concombre, hoisin
Salade de soja au poulet sauce aigre douce
Salade de carottes miel et coriandre
Salade de choux chinois au sésame
Nouille froide et canard au 5 épices
Salade de mangue, litchi et crabes
Salade de riz au légumes sauce wasabi
Salade de choux
Gua bao au porc et coriandre
Sashimi de saumon glacer au teriyaki
Sushi assorti

Chaud

Poulet à la pékinoise
Scampis saute au légumes et curry vert
Calamar sauce soja et légumes croquants
Riz cantonais
Nouille royale
Canard à l’orange
Assortiment de vapeur
Dim sum
Potage nid d’hirondelle
Beignet de poulet sauce aigre douce
Yakitori de poulet sauce cacahuète
Gyosa crevette
Le tout accompagné des sauces Sweet Chili, ponzu, ketjap manis, cacahuète

Dessert

Litchis et sirop au jasmin
Layer Cake au pandan
Mochi
Assortiment de glace
Boule de coco et cacahuète
Biscuit chinois de la fortune
Tapioca au jasmin
Ananas aux cinq parfums

Ce buffet vous est proposé à partir de :

45€/pers. HTVA (minimum 30 couverts)

Snacking de fin de soirée

Nous vous proposons des snackings pour agrémenter en fin de soirée :

Mini hamburgers de bœuf, oignons confits et bacon
Tacos cabillaud, coriandre, citronnelle et maracuja
Tigelles, coppa, mozzarella et pesto
Cornet de frites, assortiment de boules de viande et fricadelles et sauces froide
Petit pains vapeur chair à saucisse italienne et trévise

Lobster roll, jeunes oignons, sauce thaïe
Bao poulet effilocher caraméliser, coriandre sauce hoisin
Puccia, jambon au herbes fontina, tomate confite
Arancini al ragü
Nachos chaud, chili, cheddar, jalapen

Prix : 17,5€ HTVA/pers.

Nos restaurants

Congrès Hôtel Liège
Espl. de l’Europe 2, 4020 Liège

Sélys Liège Hotel & Spa
Rue du Mont St Martin 9/11, 4000 Liège

Hotel Verviers
Rue de la Station 4, 4800 Verviers

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Rue de la Station 4, 4800 Verviers

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